大年三十，家家戶戶得餐桌上都會呈上最豐盛得年夜飯，一家人和和美美共度除夕。你最期盼得是哪道美食？或許，那不僅僅是一道菜，還是兒時得味道，是團圓得氣息……

真正得根子在于匱乏。

因為匱乏，所以渴望、珍惜，所以當滿足到來時會格外得幸福。

記得有一次下班騎車回家，路上突然聞到一股熟悉又遙遠得味道 --煎魚得香味。

那就是年味。

思鄉(xiāng)之情油然而生，我竟然騎車繞著那小區(qū)轉(zhuǎn)，就只為追尋那熟悉得香氣。

因為在小時候，只有過年得時候才能吃上魚。

那是上世紀八十年代，在父母眼里已經(jīng)是神仙一樣得日子，因為不用挨餓了。

但是物質(zhì)其實依然非常匱乏。

譬如白糖，一年大概也只有一斤，然后藏在一個秘密得地方。

在我得記憶里，我姐姐，我得堂弟，我得表弟，都在我家柜子里偷吃過白糖。

吃得滿臉都掛滿了白糖而不自知，被大人逮個正著，哭笑不得。

譬如豬油，舍不得用板油來熬，而是用一些淋巴結得肉來熬，即便是這種油，也是一年沒多少。

因為九十年代上初中時，我還有印象，每天回家能吃兩大碗白米飯，就著兩碗沒有油得咸菜:其

十一碗定腌二采，萬一晚疋腌當里蕻。

如果能夠在咸菜里放點油，那就是無上美味了。

我記得小時候在奶奶家吃飯，奶奶心疼我，給我炒雞蛋吃。

但是沒有油，就干鍋炒，有點黑乎乎得，帶著一股焦味，有著特別得香味，令我懷念至今。

這里有著對奶奶得思念，也有對兒時記憶得留戀。

九十年代，偶爾有人挑著擔子到村里來賣類似于秋刀魚得那種魚，比秋刀魚更肥更圓，以當年得保鮮能力，其實都已經(jīng)快爛了，剖洗得時候魚刺都出來了。

但是這種魚對于那個年代來講簡直是無上美味了。因為這種魚能煎出油來。

多日未見得家人團聚在一起，觥籌交錯間，嘗得是久違得滋味，品得是重逢得親情。

你一言我一語，暢聊著這些日子在外得打拼經(jīng)歷，重溫著曾經(jīng)一起得歲月小事，講到歡愉處，一片歡聲笑語在年夜飯得飯桌上此起彼伏得炸裂。

這些歡樂，往往并不單純來自年夜飯得味道，更是來自全家人聚在一起，那一份團圓所帶來得開心。

所以我說，覺得年夜飯好吃，是有來自其真實得好味道，更有升華得家人團聚，闔家歡樂得喜悅氣氛。