曾經有一個網友對我說，他在網上看到一些介紹山螃蟹的文章，不知道山螃蟹的口感怎么樣？山螃蟹有長江里的螃蟹好吃嗎？

我對他說，我長期到農村調研，有的時候，也去一些山村里調研。說實話，我吃過山螃蟹，是我在山村里調研的時候，山村里的村民請我吃的。我個人的感受是，山螃蟹沒有長江里的螃蟹好吃。山螃蟹的顏色和長江里的螃蟹的顏色不同，山螃蟹的顏色有一點暗紅，長江里的螃蟹的顏色則是暗青色的。

我的農村老家是長江邊的一個村莊，我是在那個村莊長大的。說實話，那時候，長江里的螃蟹很多，長江邊是一片蘆葦灘，有的時候，我和村莊上的一些小伙伴能在蘆葦灘里抓到螃蟹。那時候，我和村莊上的一些小伙伴經常吃螃蟹。

在長江邊的蘆葦灘里，還生長一種像螃蟹的小動物，那種小動物叫螃蜞。螃蟹像螃蟹，但是螃蜞比螃蟹小，顏色有點暗紅，腳上的毛多。那時候，是沒有人吃螃蜞的。三年前，我回到農村老家的村莊上，村莊上的一些老人告訴我，現在有人抓螃蜞賣。

寫到這里，我想說的是，其實山螃蟹的口感和螃蜞的口感差不多，都沒有長江里的螃蟹好吃。三個月前，有一個網友對我說，他聽說市場上山螃蟹很好賣，打算去山區收購一些山螃蟹，然后拿到城市的農貿市場賣。聽完他的話后，我對他說，山螃蟹的口感沒有長江里的螃蟹的口感好，所以我勸你做這件事慎重。你最好先去山區，自己品嘗一下山螃蟹。

后來，他去了山區以后，親自品嘗了山螃蟹。他品嘗過山螃蟹后，決定不販賣山螃蟹了。